- 37 - Wirtschaft, Arbeit, Haushalt / Brote schnell und perfekt in Szene gesetzt
37 - Wirtschaft, Arbeit, Haushalt / Brote schnell und perfekt in Szene gesetzt
Von Air-Brot bis zu Hamburger Buns, es wird gebacken was das Zeug hält! Wir färben Teige mit Naturfarben und kreieren verschiedene Pürees, Coulis usw., welche die Brote perfekt in Szene setzen.
Allgemeine Informationen
| Dauer (Total Stunden) | 3.5 |
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Wir tauchen ein in die Welt des schnellen Brotes. Ob angerührte oder farbige Teige, mit oder ohne Nüsse, bei diesem Kurs wird erlernt wie man in kurzer Zeit Brote wie Knäckebort, Fladenbrot, Air-Brot, Hamburger Buns usw. im WAH-Unterricht herstellen kann. Dazu noch kommen noch einige Tipps und Tricks für Füllungen oder Belage.
Kursziel:
Kursziel:
- Brot in traditioneller und moderner Form backen
- Brot als selbständiger Gang im Menu integrieren
Z 3
Mitnehmen: Schürze, Gefässe für allfällige Resten
Kursdaten
| Code | Daten | Ort | Status | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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