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| Angebot | |
|---|---|
| Feuerküche - genussvoll kochen über offenem Feuer |
Feuerkochen ist anders und mehr als nur Grillen. Feuerkochen ist eine alte und zugleich eine neue kulinarische Dimension. Unkompliziert und unerwartet einfach: Von Zitronenfrischkäse bis hin zur umgekehrten Linzertorte. |
| Food Waste - Unterrichtsideen und neue Lernkontrolle |
Die Weiterbildung der Stiftung Pusch vermittelt praxisnah, wie globale Problematik rund ums Thema Food Waste im Unterricht thematisiert werden kann. Die Teilnehmenden erhalten sechs Unterrichtsvorschläge sowie eine Lernkontrolle für die Lehrplan 21 konforme Umsetzung. |
| Greentopf - vegetarisch kochen in der Schulküche (kombinierter Basiskurs/Vertiefungskurs) |
Punkto Ernährung findet ein Umdenken statt. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Zudem wird unser Speiseplan verstärkt von anderen Kulturen geprägt und vielfältig ergänzt. |
| Leaf to Root – the Nose to Tail for Veggies |
Gemüse ist mehr als das Filetstück!Esther Kern, Gründerin der Aktion Leaf to Root® und preisgekrönte Kochbuchautorin zeigt, gemeinsam mit Spitzenkoch Jann Hoffmann, wie man Gemüseteile wie Karottenkraut, Melonenschale oder Kohlrabiblatt zubereiten kann. |
| Superfood versus einheimische Alternativen |
Superfoods: Hype oder wahr?Können da unsere einheimischen Alternativen überhaupt mithalten? |
| Unterricht planen und durchführen mit dem WAH-Buch |
Das «WAH-Buch» deckt den gesamten Lehrplan WAH (inkl. Nahrungszubereitung) ab. Erste Erfahrungen und Fragen zum Einsatz des Lehrmittels in der Vorbereitung und Durchführung werden noch vor dem neuen Schuljahr besprochen. Die erstellten Unterrichtsplanungen mit Beurteilungen werden nach der... |
| Zauberhafter Hänge-Naturkranz und hübsche Windlichter |
Aus Nielen/Ästen kreieren wir zusammen einen schlichten Kranz zum Aufhängen mit tollen, selber gezauberten Anhängern aus hübschen „HerzSächeli“ aus Natur und Perlenglanz. |